教学资源

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食品与生物工程虚拟仿真实验教学中心仿真教学资源体系主要包括专业基础虚拟仿真实验平台(虚拟仿真安全培训及测试、大型分析仪器虚拟仿真、视频资源)、食品工程虚拟仿真实验平台(干红葡萄酒生产工艺仿真、发酵乳加工技术仿真)、生物工程虚拟仿真实验平台(青霉素发酵工艺仿真、氯霉素发酵工艺仿真)和制药工程虚拟仿真实验平台(3D阿司匹林仿真软件)四大模块

四个虚拟仿真实验平台与真实的教学实验和生产实习相结合,体现“以实为本,虚实结合,学科交叉,突出工程实训”的特色,提高了综合设计型实验和创新性实验在实践教学中的比例,通过开展综合实训满足行业导向高素质应用型人才培养的要求。虚拟仿真实验教学中心与现有实训实验室能够实现有效互补的实践项目(如葡萄酒工艺仿真软件、发酵乳制品车间3D仿真软件等),实体教学提供真实实践环境与企业生产形成衔接,虚拟实验可拓展实践教学的广度和深度,形成“以实为本、虚实结合”的效果。

目前实验中心已拥有计算机54台,WEB服务器1台、交换机3台,路由器、电子白板、投影仪等设备与虚拟仿真网络平台已投入使用。

平台建设以及可开设实验、实习项目的列表

序号

建设平台

软件建设

可开设实验项目

1

专业基础虚拟仿真实验平台

实验室安全3D虚拟仿真软件

1、实验室人员进出实验室、个人防护的要求

2、实验室异常情况处理方法和个人行为准则

3、实验操作的安全要求

4、试剂MSDS列表

大型分析仪器虚拟仿真

气相色谱3D仿真软件:

1、苯、甲苯及二甲苯的定量测定

2、有机氯农药含量的测定(六六六、艾氏剂、滴滴涕)

3、白酒中甲醇的测定(建库实验-固定条件)

4、气象色谱的拆分

液相色谱3D仿真软件:

1、反相色谱法测定柠檬黄、日落黄、胭脂红的含量

2、糖果中日落黄和亮蓝含量的测定-手动进样(建模实验)

3、糖果中日落黄和亮蓝含量的测定-自动进样(建模实验)

4、农产品中白藜芦醇的测定-手动进样(建库实验-固定条件)

5、食品中脱氢乙酸的测定-手动进样(建库实验-固定条件)

6、液相色谱的拆分

教学视频资源

气相工作原理展示\气相检测器工作原理展示\分流进样原理展示\不分流进样原理展示\气相整体拆分展示\气相FID检测器拆分过程展示\气相色谱柱拆分过程展示\气相进样口拆分展示\气相色谱仪展示\进样口隔垫展示\衬管展示\色谱柱展示\FID检测器整体展示\气相色谱操作过程视频展示\喷嘴展示\收集极展示\收集极绝缘圈展示\收集极筒展示\进样口分流平板展示\色谱柱展示\气质联用工作原理展示等

2

食品工程虚拟仿真实验平台

葡萄酒工艺仿真软件

发酵乳制品车间3D仿真软件

1、干红葡萄酒生产工艺虚拟仿真实训

2、发酵乳制品车间3D仿真实训

3

生物工程虚拟仿真实验平台

青霉素发酵提炼仿真

氯霉素生产工艺仿真

青霉素发酵工艺仿真:

1、冷态开车:能够培训按正确步骤开关相应的阀门、设备和仪表,贯通流程,了解工艺;

2、正常操作:能够培训正确控制和调节工况参数

3、正常停车:能够培训按正确步骤停车

4、常见事故处理

氯霉素发酵工艺仿真:

1、正常开车:能够训练按正确步骤开关相应的阀门、设备和仪表,贯通流程

2、正常停车:能够训练按正确步骤停车

3、事故处理:泵P101坏等,训练事故发生后,最短时间内关键处理步骤的操作

4

制药工程虚拟仿真实验平台

药物制剂3D虚拟仿真实训

化学原料药制备仿真

3D阿司匹林仿真软件

3D阿司匹林仿真软件

1、正常开车:能够训练按正确步骤开关相应的阀门、设备和仪表,贯通流程

2、正常操作:能够训练正确控制和调节工况参数

3、正常停车:能够训练按正确步骤停车

4、事故处理:阿司匹林生产车间TV102阀卡等,训练事故发生后,最短时间内关键处理步骤的操作