2025年11月11日，我院国家现代农业产业技术体系四川省兔创新团队“兔肉精深加工技术研发与应用”团队成员，随乐山市政协相关负责人深入乐山味道・食品饮料产业园开展实地调研考察，并针对拟建设的新肉制品加工厂给出系列专业技术建议。

乐山市作为川西南地区农业大市，畜禽水产资源丰富，且地处川滇黔渝结合部，交通物流便捷，具备发展食品饮料特别是肉制品加工产业的天然优势。此次拟在乐山味道・食品饮料产业园新建肉制品加工厂，为确保企业从规划之初就贴合产业发展规律与技术前沿标准，相关部门特邀请兔肉加工专家团队全程参与考察论证。

考察组一行首先深入产业园核心区域，实地查看了工厂拟选址的地形地貌、交通区位、基础设施配套等情况。产业园区管委会负责人详细介绍了园区的产业定位、规划布局、政策扶持体系及已入驻食品加工企业的发展概况，重点介绍了土地供应、能耗保障、物流配套等专项支持措施。相关政府负责人仔细调研了地块周边产业协同条件，强调要充分发挥园区食品饮料产业集聚效应，推动新加工厂与上下游企业形成良性互动。

在随后召开的座谈会上，专家团队结合实地考察情况，围绕肉制品加工厂的规划设计、技术布局、产品定位等核心问题展开专业分析，并提出针对性建议。针对厂区规划，团队专家指出：肉制品加工厂的布局必须严守食品安全底线，建议采用“分区隔离、流线优化”模式，将原料储存区、预处理区、精深加工区、成品检验区、冷链物流区进行科学划分，确保人流、物流互不交叉，从空间布局上规避污染风险。团队成员还结合乐山本地兔肉养殖规模及品种特点，建议预留专用兔肉加工生产线，兼顾标准化量产与定制化研发需求。相关政府和企业负责人对专家团队的专业建议给予高度认可。